Ingredientes
- 3 postas bacalhau demolhado
- 1 und. pão caseiro
- 1 und. cebola
- 3 dentes alho
- 2 und. gemas de ovo
- 1 ramo coentros
- 1 dl azeite
- q.b. louro
Como fazer Açorda de bacalhau
- Coza o bacalhau, tire-lhe a pele e as espinhas e lasque-o grosseiramente. Na água da cozedura envolva o pão cortado em fatias finas para amolecer.
- Pique as cebolas e os alhos e refogue-os bem num tacho com o azeite e louro. Junte o Bacalhau e o pão e tempere com sal e pimenta. Envolva bem e deixe cozer.
- Retire do lume, junte os coentros, acrescente as gemas de ovo, envolva e sirva imediatamente.
Sem comentários:
Enviar um comentário